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よくある質問
| Q.良い卵の選び方を教えて下さい。 | |
| A. |
殻の外側から、新しい卵かどうか判断するには、卵全体のキメがこまかく、なめらかで光沢があり 白くて（白玉のとき）表面が汚れていないものを選べばいいのです。 中身については、割ったときに卵黄が こんもり盛り上がり、濃厚卵白がたっぷりあるものが新鮮な卵です。濃厚卵白は、厚みがあって、白濁していること また、割ったときに殻から離れにくいのが新鮮な証拠です。 |
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Q.卵の赤玉と白玉に違いはあるのですか？ |
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| A. |
赤い（茶色い）にわとりが産むのが、赤玉で、白いにわとりが産むのが白玉です。 赤玉＝高級というイメージがあるかもしれませんが、卵の品質的には違いはありません。 |
| Q.卵の黄身についている白いひも状のものは何ですか? | |
| A. |
卵を割ったとき、黄身に白いひも状のものが付いています。これは「カラザ」と呼ばれるもので 卵黄をハンモックのようにたまごの真ん中に吊り下げる役目をしています。卵黄の一番外側の薄い膜を「カラザ層」といい これがハンモックの網の部分になります。 つまり、ひも状の「カラザ」は、ハンモックのひもになる訳で 鈍端部（たまごの丸い方）は、カラザは2本が左巻きにねじれて糸状になり、鋭端部（卵の尖った方）では １本が右巻きにねじれています。 「カラザ」を取り除いて食べる人もいますが、成分はタンパク質ですので そのまま食べた方がいいかもしれません。 |
| Q.卵の賞味期限はどのくらいでしょうか？ | |
| A. | 商品到着後、冷蔵保存で2週間を目安にお召し上がりください。 到着後、1週間を経過した卵は、加熱処理をしてお召し上がりください。 |
| Q.発送してもらった場合、返品できますか? | |
| A. | 基本的に返品は受け付けておりません。しかし、到着時の卵の割れなどの場合は返品に応じます。 返品を希望の際はコチラの返品についてをご確認して頂き、当社までご連絡の上、お願いいたします。 |